b'CHRISTIAN PETERSEN'
b'MILANESAS'
b'CATAPULTA'

Páginas: 216
Formato: b''
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9789878153384'

b'\nLa milanesa perfecta es la que se cocina en tu casa. La que hac\xeda tu abuela, tu mam\xe1 o tu familiar preferido.\n\nNo tengo ninguna intenci\xf3n de cambiar estas tradiciones. En estas p\xe1ginas voy a compartir mis recetas favoritas y a revelar por qu\xe9 los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo.\n\nEl chef nos revela por qu\xe9 los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo. La milanesa es un s\xedmbolo de nuestra cultura, de nuestra idiosincrasia, de nuestros recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detr\xe1s de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los d\xedas trabajan para lograr los mejores productos agropecuarios, carne, trigo, huevos, limones. La mejor es la que se hace en tu casa, esa es la \xfanica verdad. Sin intenci\xf3n de cambiar ninguna tradici\xf3n, las p\xe1ginas de este libro ofrecen las recetas favoritas de Christian Petersen, desde las tradicionales de nalga o peceto, los cortes modernos, y otras carnes y vegetales. Animate a mejorar la t\xe9cnica de las milanesas que van a quedar en el recuerdo de todos aquellos que tengan el placer de probarlas.\n\nChristian Petersen hered\xf3 de su madre y abuela el amor por la gastronom\xeda. Estudi\xf3 cocina en Argentina y complet\xf3 su formaci\xf3n en el Ritz de Par\xeds, en Le Cordon Bleu, Francia y la California Culinary Academy, Estados Unidos. Tiene diversos emprendimientos gastron\xf3micos y agropecuarios. Ha sido cocinero de diversas personalidades del mundo. Trabaja en televisi\xf3n desde hace 25 a\xf1os en programas de cocina y tiene varios libros publicados.'