b'SOCORRO DEL PASO'
b'COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO, LA'
b'FONDO DE CULTURA ECONOMICA'

Páginas: 327
Formato: b''
Peso: 0.6 kgs.
ISBN: b'9786071644190'

b'Entre cucharadas, espolvoreos de pimienta y sal, elogios al ma\xedz, aguacate y otros ingredientes que M\xe9xico le dio al mundo, de estas p\xe1ginas emanan los hervores de una de las mejores gastronom\xedas del mundo. Publicado originalmente en franc\xe9s y para los franceses hace 25 a\xf1os, en este libro Socorro y Fernando del Paso re\xfanen sus talentos y por medio de m\xe1s de 150 recetas y una amplia secci\xf3n de men\xfas, una prosa sobresaliente y hermos\xedsimas ilustraciones trazan un paseo hist\xf3rico, suculento y apasionado por La cocina mexicana.\n\nSin \xe1nimos del todo abarcantes pero s\xed con una cuidadosa selecci\xf3n, las recetas aqu\xed compendiadas dan cuenta de los mejores y m\xe1s variados platillos de Yucat\xe1n, Michoac\xe1n, Puebla, Oaxaca, Veracruz, desde salsas y sopas fr\xedas hasta postre y cocteles; una diversidad de sabores donde como en la historia mexicana- lo ind\xedgena, lo europeo y lo oriental convergen. En este mestizaje de ingredientes, texturas y aromas se revela parte de la historia nacional.\n\nCon un dise\xf1o innovador de Alejandro Magallanes, la edici\xf3n conmemorativa del FCE es una reverencia a la riqueza de la tradici\xf3n culinaria mexicana, pero por sobre todo al amor que perdura entre Socorro y Fernando del Paso y que se desprende de cada receta, de cada an\xe9cdota. Para los amantes del buen comer y de las buenas lecturas, estas p\xe1ginas son el idilio perfecto.'