b'NATALIA KIAKO'
b'CLAVES DE COCINA'
b'SUDAMERICANA'

Páginas: 432
Formato: b'24 x 18 cm. '
Peso: 0.825 kgs.
ISBN: b'9789500769174'

b'El tercer libro de la autora de los exitosos C\xf3mo como y A cuatro manos: un manual para tomar el mando de nuestra alimentaci\xf3n cotidiana, desde la organizaci\xf3n de las compras hasta la preparaci\xf3n casera de comidas m\xe1s saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible.\n\n\n\xbfPodemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni a\xf1orar el delivery? Natalia Kiako dice que s\xed. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso m\xe1s que la comida comprada. Pero \xbfc\xf3mo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA se despliega un m\xe9todo que tiene mucho de la organizaci\xf3n intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una din\xe1mica que (con algo de pr\xe1ctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se ba\xf1an. Ac\xe1 no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitaci\xf3n: un pu\xf1ado de criterios que vamos cultivando a medida que los aplicamos, acompa\xf1ados de recetas simples y flexibles ante las necesidades y los gustos de cada persona. Tan lejos de la reiteraci\xf3n mec\xe1nica y obediente de instrucciones a la que estamos habituados que casi podr\xedamos llamarlas "anti recetas". Una mesa repleta de opciones, argumentos e informaci\xf3n, para que el proceso de adue\xf1arnos de lo que comemos sea realizable y lo m\xe1s placentero posible.'