EMBUTIDOS EN ARGENTINA
GUIDO TASSI
EMBUTIDOS EN ARGENTINA
KUMQUAT
Páginas: 264
Formato:
Peso: 0.85 kgs.
ISBN: 9789871234295
Con nueva tapa y formato, «Embutidos en Argentina» de Guido Tassi es la reimpresion de una obra esencial para cualquier amante de la charcuteria. En sus paginas, Tassi explora a fondo la elaboracion de embutidos frescos, escalfados y fermentados, cubriendo una amplia variedad que incluye desde el chorizo y la morcilla hasta la longaniza y el salame. Con mas de cincuenta recetas, el libro no solo ensea las tecnicas tradicionales, sino que tambien ofrece una guia detallada sobre la eleccion de tripas y la preparacion de sazones, pickles y salsas. «Embutidos en Argentina» es una invitacion a descubrir y experimentar con las raices y tecnicas de un arte culinario que refleja la riqueza y diversidad de la gastronomia argentina.
