b'DAKSHA DEVI'
b'COCINA DE DAKSHA, LA'
b'EL ATENEO'

Páginas: 256
Formato: b'26 x 18 cm. '
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9789500211635'

b'Despu\xe9s de hacer m\xe1s de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendi\xf3 a cocinar con los maestros m\xe1s exigentes, Daksha transform\xf3 sus comidas por completo. Incorpor\xf3 nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la m\xe1xima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina.\n\nSu cocina es un cl\xe1sico y, en este libro, nos ense\xf1a sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas.\n\nDaksha nos propone ingresar a su mundo. Aqu\xed nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores.\n\nIncluye el paso a paso de los 5 b\xe1sicos de su cocina:\nGhi: manteca clarificada\nDahi: yogur casero\nPanir: queso indio\nSeit\xe1n: prote\xedna vegetal\nGomasio: sal de s\xe9samo\n\nSoy Daksha, vegetariana y cocinera desde hace m\xe1s de 35 a\xf1os. Solo cocino lo que comer\xeda y lo que les dar\xeda de comer a los m\xedos. Hago mis platos con el esmero y el respeto que bien merecemos todos. Aprend\xed a cocinar al estilo t\xedpico de la India, nada m\xe1s y nada menos que en el templo Hare Krishna. Tuve la gran fortuna de formarme con los disc\xedpulos de Srila Prabhupada, el maestro espiritual de este gran movimiento religioso. Ellos vieron el potencial en m\xed y me alentaron durante mis viajes a la India. All\xed adquir\xed el dominio de las ancestrales t\xe9cnicas culinarias que hoy aplico, ense\xf1o y modernizo en mi cocina. \n\nPropongo platos originales y adaptables a cualquier persona, con una impronta actual y abarcadora, fusionando imaginaci\xf3n y estilos cl\xe1sicos, y con ellema "vegetarianismo para todos".\n\n'