THOMPSON CHAGOYAN, LAVIELLE SOTOMAYOR
ALIMENTACION, LA. ASPECTOS PSICOSOCIALES
SIGLO XXI EDITORES MEXICO

Páginas: 176
Formato: 21 x 13,5 cm.
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9786070308178

Si bien el derecho a la alimentacion de los pueblos constituye uno de los principales retos en la satisfaccion de los derechos humanos universales, en la actualidad ya no es suficiente tener acceso a la alimentacion, ya que muchas veces se abusa del recurso alimentario, haciendo de la nutricion el mayor problema de salud de las diversas poblaciones, pues el sobrepeso se reporta como uno de los desafios medicos mas relevantes. Uno de los aspectos que deben considerarse en el estudio nutricional es la gran diversidad cultural. Muchos de los programas alimentarios que tratan de solucionar los temas de la obesidad, la desnutricion y la mala nutricion deben conocer a fondo el contexto cultural en el que el programa alimentario va a aplicarse. El logro de esta obra es presentar la relevancia que tiene el elemento sociocultural en la nutricion. La vasta experiencia de los coordinadores y autores en el campo de la psicologia y las ciencias medicas les ha proporcionado una plataforma profesional unica para editar esta obra vinculada a los fenomenos socioculturales de impacto nutricio mas comunes en nuestras actuales sociedades.